现如今,随着经济的发展与社会的进步,人们愈发重视生活质量,有机食品逐渐成为消费者与媒体热议的话题,有机食品的贮藏和加工也面临着全新的挑战。文章阐述了有机食品的含义与发展条件,初步探索了酶技术在有机食品贮藏和加工中的应用,希望对从事有关方面工作的人员有所帮助。

文章来源：电加工与模具 网址: http://djgymj.400nongye.com/lunwen/itemid-19637.shtml

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